MINCEUR : Et si on essayait les graines de cumin ?
Cette équipe de nutritionnistes et de biologistes de l’Université d’Osaka confirme les bienfaits des graines de cumin noir, un complément alimentaire d’ailleurs largement disponible, pour « combattre la graisse » et favoriser la minceur. Ces données d’essais cliniques, publiées dans la revue Food Science & Nutrition non seulement confirment des effets anti-obésité mais révèlent aussi une capacité cardioprotectrice.
La Nigella sativa (cumin noir) est une épice qui rehausse la saveur de certaines préparations mais dont les graines sont également utilisées depuis des siècles en médecine traditionnelle pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Cette étude clinique documente, entre autres avantages, leurs bienfaits anti-obésité via un mécanisme de blocage de l’adipogenèse.
Des graines de cumin noir contre l'adiposité et le cholestérol ?
L’étude clinique a invité ses participants à consommer quotidiennement 5 g de poudre de graines de cumin noir (environ une cuillère à soupe) pendant 8 semaines. L’expérience montre que :
- ces participants présentent une réduction significative de leurs taux sanguins de triglycérides, de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) et de cholestérol total ;
- en revanche, leur taux de cholestérol HDL (« bon » cholestérol) augmente ;
- prises ensemble, ces améliorations du profil lipidique sanguin suggèrent un risque moindre de maladies cardiovasculaires et de décès prématuré.
Quelle explication, quels mécanismes ? D’autres expériences in vitro sur des cultures cellulaires permettent de constater que l'extrait de graines de cumin noir inhibe l'adipogenèse (la formation et la maturation des adipocytes) en bloquant à la fois l'accumulation de gouttelettes lipidiques et le processus de différenciation.
L’auteur principal, Kojima-Yuasa, professeur de nutrition à l’Université d’Osaka ajoute : « Cette étude suggère fortement que les graines de cumin noir constituent un aliment fonctionnel utile pour la prévention de l'obésité et des maladies liées au mode de vie : le cumin noir démontre ici de façon exhaustive et tangible et lors d’un essai clinique (donc chez l’Homme) ses effets hypolipémiants ».
Des essais cliniques à plus long terme et à plus grande échelle sont envisagés pour mieux décrypter les effets du cumin noir sur le métabolisme et, en particulier, sur la résistance à l'insuline chez les personnes diabétiques.
Source: Food Science & Nutrition 1 sept, 2025 DOI: 10.1002/fsn3.70888 Black Cumin Seed (Nigella sativa) Confers Anti‐Adipogenic Effects in 3T3‐L1 Cellular Model and Lipid‐Lowering Properties in Human Subjects
Cette actualité a été publiée le 5/04/2026 par
Autres actualités sur le même thème
Le GOÛT, le premier allié de la satiété et d'un poids de santé ?
Actualité publiée il y a 2 années 3 mois
Dès la première bouchée, notre sens du goût nous permet de mieux contrôler notre satiété et notre prise alimentaire. C’est la conclusion de cette équipe de...AXE INTESTIN-CERVEAU : Les fibres alimentaires équilibrent aussi l'humeur
Actualité publiée il y a 5 années 2 mois Consommer des fibres alimentaires pourrait éloigner le risque de dépression, conclut cette large étude d’une équipe du Seoul National University College of...AXE INTESTIN-CERVEAU : À régime trop riche, perte de contrôle alimentaire
Actualité publiée il y a 3 années 1 mois Pourquoi un régime riche en graisses réduit-il la capacité du cerveau à réguler l'apport alimentaire ? Cette collaboration de nutritionnistes et neurologues du...GROSSESSE, boissons sucrées et risque d’asthme pour l’enfant
Actualité publiée il y a 8 années 3 mois Consommer des boissons sucrées et du fructose pendant la grossesse, comme une consommation élevée durant l’enfance, peut augmenter le risque d'asthme chez l’...
